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Käsespätzle

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Gericht Hauptgericht
Küche Hausmannskost

Zutaten
  

Zutaten Spätzle

  • 1 KG Mehl
  • 2 TL Salz
  • 8-10 Stk Eier
  • 440 ml Wasser, lauwarm (oder Soda- / Mineralwasser)
  • 4 L kochendes Salzwasser
  • Salz, Pfeffer weiß

Zutaten Käsespätzle

  • ca. 800 g Raclettekäse (2-3 Packungen vom Hofer)
  • 2 Stk Zwiebel (groß)

Anleitungen
 

Zubereitung Spätzle

  • Zutaten schlagen bis Luftblasen entstehen
  • ca. 10 Minuten rasten lassen
  • nochmals verschlagen (muss sich „ziehen“ lassen, ohne zu reißen)

Zubereitung Käsespätzle

  • Zwiebel anschwitzen
  • abwechselnd geriebenen Käse und Spätzle hinzufügen
  • anbraten, bis sich Käse zieht und alles unten leicht angebraten ist
Keyword Vegetarisch